La tijereta europea, científicamente conocida como Forficula auricularia, pertenece al orden Dermaptera y se caracteriza por sus cercos en forma de pinzas o fórceps, ubicados en la parte posterior de su abdomen. Este insecto presenta un cuerpo alargado y aplanado, con tres pares de patas, y su coloración varía entre marrón rojizo oscuro. Su tamaño oscila entre 1,5 y 2,5 cm de longitud.

Es una especie omnívora, aunque su alimentación está mayormente basada en materia orgánica en descomposición y vegetales. Las tijeretas poseen la capacidad de alimentarse de una amplia gama de tejidos vegetales, como hongos, líquenes, polen, flores y frutos blandos. Algunos ejemplos de los cultivos y plantas que consumen incluyen: porotos, coliflor, repollo, apio, lechuga, arvejas, remolacha, papas, tomates, y frutas como la manzana, pera, durazno, ciruela, frutilla y frambuesa. También atacan flores de jardín y el follaje tierno de plantas como el palto.

Además de su dieta vegetal, las tijeretas se alimentan de insectos, como pulgones, arañas, pupas de escarabajos, huevos de crisomélidos, arañas rojas y larvas de mariposas. También son caníbales y, en ocasiones, pueden alimentarse de individuos de su misma especie.